Стол при подагре

Подагра развивается на фоне нарушения обмена веществ. Конечно же, при данном заболевании лечение должен назначать доктор, но облегчить свое состояние и помочь организму справиться с болезнью может каждый человек. В этом поможет диета «Номер 6».

Какие продукты полезны, а от чего следует отказаться

Диета «6» при подагре имеет цель нормализовать обмен пуринов, уменьшить количество мочевой кислоты, ее солей, ощелачивать мочу. В питании должен обязательно соблюдаться режим. Идеально организовать 4-5 приемов пищи (голодание и переедание – под строгим запретом, они могут привести к ухудшению состояния). Потеря лишнего веса должна происходить постепенно, так как резкое его снижение – большой стресс для организма. Важно употреблять большое количество жидкости ежедневно между приемами пищи (хотя бы 1,5 л, а в периоды обострения – не менее 3 л). Пить можно минеральную воду, некрепкий чай, компот, отвар шиповника, морс.

Следует отказаться от сладостей (тортов, конфет, пирожных, шоколада), копченых, соленых продуктов, консервов, приправ и специй (соль следует ограничить), фастфуда, сладких газированных напитков, кофе, какао, чипсов, сухариков, прочих вредных закусок.

Количество продуктов животного происхождения в меню должно быть снижено, но полностью исключать их не нужно. Полезно употреблять нежирную рыбу в отварном виде (жарить нельзя). Мясо также нужно отваривать, запекать; употреблять его можно трижды в неделю небольшими порциями (примерно по 150 г). От субпродуктов (печень, почки, язык) придется отказаться.

Вареные яйца, паровые омлеты разрешается кушать дважды в неделю.

Свежие фрукты, овощи очень полезны, содержат много витаминов, их можно есть в неограниченных количествах. Эти же рекомендации касаются и ягод, особенно ценны черная смородина, вишня, черника, клубника, земляника. Чем темнее ягода, тем интенсивнее она снижает количество мочевой кислоты, тем полезнее она при подагре. Малину, виноград и инжир употреблять не следует.

Из напитков исключите алкоголь, а также какао и кофе (в них содержится много пуринов, которые приводят к образованию молочной кислоты, провоцирующей развитие подагры). Заменить кофе можно цикорием, но и его часто употреблять не желательно. Очень полезны при подагре натуральные соки, особенно свежевыжатые домашнего приготовления. Рекомендуется пить и зеленый чай, минеральную воду.

Из хлебобулочных изделий можно есть ржаной хлеб, пшеничный хлеб 1, 2 сорта, выпечку из молотых отрубей.

Сдобное тесто следует ограничить.

Помните, что диета «6» по Певзнеру категорически запрещает голодать при подагре: это может спровоцировать ускоренное выделение мочевой кислоты, что приводит к сильному болевому приступу. С другой стороны, переедание дает чрезмерную нагрузку на почки, что также приводит к выделению мочевой кислоты. Поэтому будьте умерены в питании, и в скоро вы почувствуете себя лучше.

Особое внимание следует уделить тем продуктам, которые не содержат пуринов, проводят ощелачивание (молочные блюда, овощи).

Разгрузочные дни для очистки организма

Если у вас диагностирована подагра, классическая диета «6» рекомендует устраивать раз в неделю разгрузочные дни: нужно пить большое количество воды (от 2 литров в сутки), соки, есть молочные блюда и овощи (около 1 кг в день в сыром, тушеном виде). Альтернативой может стать фруктовый разгрузочный день (за сутки употребить 1 кг свежих фруктов) или творожный (съесть полкило творога низкой жирности). Это позволит организму отдохнуть, избавиться от токсинов, мочевой кислоты, восстановить обмен веществ.

Диета «6»: меню на неделю для больных подагрой

Меню каждый может составлять по своему желанию, вкусу. Пример блюд на неделю поможет сориентироваться, выбрать для себя подходящие рецепты.

• Первый день

• Второй день

• Третий день

• Четвертый день

• Пятый день

• Шестой день

Седьмой день – разгрузочный. За день можно съесть 500 г творога низкой жирности или 1 кг фруктов за 5 приемов.

Перед сном в любой день можно выпить стакан чая, компота, морса, но кушать не рекомендуется.

«Стол 6» подразумевает разнообразное питание, ограничивает употребление мясных, рыбных блюд, исключает из меню вредные продукты. Благодаря данному режиму можно оздоровить организм и сбросить лишний вес, который негативно влияет на работу многих органов человека. Очень полезно заниматься посильными видами спорта или выполнять зарядку.

delaina.ru

Принципы питания при диете стол 6

Продукты питания

Список разрешенной еды при диете представляет собой разнообразный набор продуктов и ингредиентов, из которых вполне можно составить вкусные блюда:

• любые сорта хлеба;
• овощи;
• супы на овощных отварах;
• нежирная рыба, птица, говядина отваренные;
• молочные продукты;
• любые овощи, чернослив, исключая бобовые;
• крупы;
• 1 яйцо в день;
• соусы на овощных отварах;
• кисели молочные и фруктовые;
• ягоды;
• мед, мармелад, пастила;
• кефир, соки, некрепкие чай и кофе, травяные настои

Существует ряд запрещенных к употреблению по время диеты ингредиентов, которые приводят к образованию мочевой кислоты и увеличению содержания пуринов:

• Бульоны;
• Копченые продукты, любая консервация;
• Кулинарные и тугоплавкие жиры;
• Замороженные продукты;
• Супы с добавлением щавеля или бобовых;
• Субпродукты;
• Копченый и соленый сыр;
• Грибы, фасоль стручковая и спаржа, шпинат, ревень, горошек, капуста цветная;
• Соленая рыба;
• Из ягод малина, клюква;
• Выпечка;
• Алкоголь;
• Злаки сушеные;
• Шоколад, крепкий чай, кофе.

Диета 6 при подагре – меню на неделю

Ниже предлагается пример классического полного семидневного меню при подагре (первый и второй завтрак, обед, полдник, ужин). Блюда можно чередовать, главное, не забывать делать разгрузочные дни. Стол номер 6 позволяет съесть в сутки не более 20 гр. масла сливочного, 30 грамм сахара, 3 куска черного хлеба и 2 пшеничного. На ночь – стакан кефира, яблоки.

Понедельник:

1. Овсянка на молоке, травяной отвар, огурцы свежие.
2. Творог, фруктовый кисель.
3. Овощной суп, кабачки с рисом и морковью.
4. Сырники, сок, котлеты из капусты.

Вторник:

1. Рисовая каша, морковный салат, яйцо, чай.
2. Картофель, свежий огурец, сок.
3. Суп овощной,­запеканка творожная, молочный кисель.
4. Запеченные яблоки, сок.

Среда:

1. Макаронно-творожная запеканка, салат, отвар шиповника.
2. Картофельные оладьи, сок.
3. Борщ вегетарианский, отварное мясо, пюре, лимонное желе.
4. Запеченные сырники, овощное рагу, кисель.

Четверг:

1. Молочная каша из гречи, салат яблоки и капуста, чай, яйцо.
2. Порция травяного чая. Запеканка морковно-яблочная.
3. Рассольник со сметаной, блинчики, ягодный кисель.
4. Тыква в сметане, яблоки с творогом, сок.

Пятница:

1. Салат из помидоров, творог, фруктовый кисель.
2. Котлеты из капусты, чай
3. Молочный суп, голубцы вегетарианские, фрукты.
4. Творожный пудинг, морковные котлеты, компот.

Суббота:

1. Овощной салат, пшенная каша, омлет, чай.
2. Морковная запеканка с изюмом и творогом, травяной чай.
3. Щи вегетарианские свежие, запеканка из творога с изюмом, кисель.
4. Запеченный белковый омлет, тушеные кабачки, сок.

Воскресенье:

1. Овощной салат (помидоры, яблоки, огурцы), творог, компот.
2. Суфле из капусты в муке, кисель.
3. Окрошка на простокваше или кефире, отварная рыба с рисом, печеные яблоки.
4. Котлеты из перловки с творогом, овощное рагу, чай.

Видео: диета стол 6

Отзывы

Ольга, 28 лет

Стол 6 был назначен папе, у него сильнейшая подагра. Долго он не мог привыкнуть к такому питанию. Папа очень любит запрещенные продукты и тайком иногда кушал, но я стала строже следить за его диетой. Результат проявился где-то через пару месяцев. Иногда папа срывается, сразу начинает болеть нога. Так что я слежу за его питанием.

Наталья 60 лет

Недавно у меня диагностировали камни в почке. Очень боюсь операции, пока камень небольшой и не беспокоит. Диета 6 по Певзнеру мне помогла. Много приходится готовить, но потом привыкаешь, макароны с сыром одни не поешь. Оказалось, что овощи тоже могут быть разнообразно приготовленными, жаль маловато мяса разрешено.

Николай, 55 лет

Всю жизнь занимался спортом. Вел здоровый образ жизни. Стала беспокоить нога – ужасно болела. Диета номер 6 была прописана врачом, он мне дал рекомендацию по употреблению продуктов. Жена поначалу жаловалась, что мяса мало, надо много ингредиентов придумывать. Иногда сам готовлю, кисель вот полюбил варить. Планирую и дальше сидеть на диете.

sovets.net